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Ante la restricción de actividades por el rebrote de Covid-19, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Hidalgo, indicó que en la entidad el sector está dispuesto a aplicar pruebas rápidas a sus trabajadores, esto como parte de las medidas para mitigar los estragos que ha dejado la pandemia.

Al respecto, Carlos Méndez Tejeda, presidente de la Canirac en el estado, explicó: "Le hemos comentado al titular de la Secretaría de Salud estatal, Alejandro Efraín Benítez Herrera, que la industria se compromete a tener pruebas rápidas y hacerlas constantemente a las y los colaboradores que son los que más expuestos están”.

En este sentido, informó que a través de Benítez Herrera han tenido contacto con un proveedor de pruebas rápidas alemanas, de última generación, que ofrecen un 95% de efectividad, y que además las podrán adquirir por un costo de 120 pesos.

“Son pruebas rápidas que en 15 minutos arrojan si estás enfermo y traes carga viral, por lo que para los empresarios es factible invertir en pruebas rápidas cada mes para tener la certeza que los colaboradores están sanos y no están exponiendo a sus clientes”, argumentó.

De acuerdo con Méndez Tejeda, la industria restaurantera ha estado comprometida con las medidas de seguridad y estas han funcionado correctamente; muestra de ello son los resultados arrojados por una encuesta realizada a 130 restauranteros que emplean a más de dos mil personas, de las cuales solo 33 resultaron positivos a la enfermedad, sin embargo, no se han registrado hospitalizaciones ni defunciones.